¿Qué es?

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¿Qué es una vivanza?

Si para disfrutar de una fiesta gastronómica comunitaria hay que matar uno o varios animales (matanza), haciéndoles sufrir más de lo necesario y razonable… mejor no participar.

Para disfrutar de comer vegano y compartir unas risas, ¿qué hay que hacer? Pues eso, una vivanza (en minúscula, no necesitamos crecer para ser grandes).

En una vivanza cocinamos, charlamos, comemos y, sobre todo, disfrutamos sin hacer daño (o dejar que otros hagan daño por nosotros). Hacemos embutidos, quesos, empanadas, seitán, tofu… Lo que pueda guardarse durante un mes y pueda cocinarse después fácilmente.

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