Queso vegano

Estándar

Después de mucho buscar hemos encontrado una receta de queso que tiene muy buena pinta. Aquí ponemos los ingredientes y la preparación, pero si queréis mas información la receta la he sacado del blog Dimensión Vegana.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de soja sin azúcar
  • 2 cdtas de carragenato en polvo
  • 4 cdas de fécula de yuca (mandioca/tapioca), también puede ser fécula de patata
  • 4 cdas de yogurt de soja sin sabor
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 1/2 cdas de sal

Preparación:

Batir todos los ingredientes, empezando por los 3 primeros y agregar los demás. Llevar a hervor revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que se convierta en un queso derretido (10 minutos de cocción a fuego medio aproximadamente). Poner el queso en un molde de plástico, cerámica o vidrio previamente aceitado. Enfriar una hora en la nevera (o más, hasta que esté firme).

Si no encontráis un yogur vegano natural no azucarado, puede ser sustituido por una cucharade de zumo de limón y media cucharada de levadura de cerveza.

Y así resultó la receta en  de la vivanza del 8:

queso1 queso2

Anuncios